améliorent la qualité
Pourquoi utiliser des extraits naturels ?
- Surmonter la difficulté d’harmoniser le profil aromatique de chaque fût pendant le vieillissement.
- Assurer la longévité des fûts tout en préservant leurs vertus.
- Soutenir la maturation et l’optimiser.
- Promouvoir/améliorer la qualité et la finesse aromatique du spiritueux.
résultats garantis
Comment les utiliser ?
- Facile à utiliser lors de la mise en fût ou pendant la maturation.
- Très faible dosage : entre 0,01 % et 1,5 % en volume.
- Résultats observables presque instantanément et perceptibles en 15 jours.
- Résultats optimaux à partir de 2 mois après utilisation.
- Peut améliorer certaines caractéristiques existantes sans modifier le profil aromatique initial.
Méthode traditionnelle
Notre influence
- Respect d’une méthode reconnue comme « méthode traditionnelle » par l’appellation Cognac : utilisée depuis plus de 300 ans pour le cognac, l’utilisation d’extraits liquides équilibre et renforce le profil aromatique original.
- C’est un compagnon pour le vieillissement.
- Adopté par d’autres spiritueux bruns