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Depuis sa création en 1988, PROTEA France s’est spécialisé dans l’élaboration d’extraits de chêne.
La gamme s’étend aujourd’hui des extraits liquides à la production d’alternatives à la barrique.
Essentiellement utilisée pour réduire le degré alcoolique des eaux-de-vie, l’eau déminéralisée ou Eau de Gensac® produite par Protea France est puisée dans une source située sur le site.
Protea France élabore une large gamme d’alternatives chêne pour l’élevage des vins et spiritueux : des copeaux de chêne toastés (thermo-traités) ou naturels, les staves, sticks, zigzag et autres morceaux de bois de chêne chauffés.
Protea France conçoit, produit et/ou commercialise une grande variété de produits destinés aux spiritueux : extraits de chêne liquides (boisés, concentrés de chêne), formulations aromatiques sur mesure «bonificateurs», sucre liquide et caramel.